מיקרואורגניזמים מקיפים אותנו ומשפיעים על חיינו באופן קבוע. כוחם של היצורונים כמו החיידקים,פטריות, וירוסים הוא אדיר . אנחנו נחקור לעומק את העולם המופלא הזה ,נבין את המשמעות של היצורונים לקיום החיים על פני כדור הארץ ,כיצד היסטוריה של האדם הושפעה ומושפעת בגלל היצורים הקטנים האלה ,כיצד רותם האדם את הידע שמצטבר ברפואה,בתעשיית המזון, אקולוגיה ,ביוטכנולוגיה ועוד. בתחום הרפואה נחקור השפעות (גם חיוביות וגם שליליות) של החיידקים ווירוסים על גופנו,נכיר את המחקרים פורצי דרך וכיצד תראה הרפואה העתידית הודות לחקר מדעי .
וירוסים (נגיפים) מוכרים כמחוללי מחלות בצמחים, בבע"ח ובאדם .קורונה זה לא וירוס הראשון ולא האחרון. העולם מתמודד עם נגיף קורונה.נכיר לעומק את העולם הוירוסים ממגוון היבטים : אפידימויולוגי ,גנום הנגיפים ,היסטורי ,חברתי וטכנולוגי. נערוך מחקרים בנושאים שנבחר.
קשה לדמיין תעשיית המזון ללא יצורונים כמו חיידקים ופטריות .כדי להכיר את תפקידם נצא לחוויה מדעית קולינארית במטבח .
הלמידה בקורס תהיה חוויתית,התנסותית,מעוררת חשיבה עוסקת בדילמות שקשורות בנושא.